Bir Mungkin Kehilangan Desisnya Akibat Pasokan CO2 Mendatar Selama Pandemi

Bir Mungkin Kehilangan Desisnya Akibat Pasokan CO2 Mendatar Selama Pandemi – Berkurangnya pasokan karbon dioksida dari pabrik etanol memicu kekhawatiran tentang kekurangan bir, soda, dan air seltzer – yang penting bagi banyak orang Amerika yang dikarantina.

Pembuat bir dan minuman ringan menggunakan karbon dioksida, atau CO2, untuk karbonasi, yang menghasilkan bir dan soda soda. Produsen etanol adalah penyedia utama CO2 untuk industri makanan, karena mereka menangkap gas itu sebagai produk sampingan dari produksi etanol dan menjualnya dalam jumlah besar.

Tetapi etanol, yang dicampur ke dalam pasokan bensin negara itu, telah melihat penurunan produksi secara tajam karena penurunan permintaan bensin sebagai hasil dari pandemi COVID-19. Permintaan bensin turun lebih dari 30 persen di Amerika Serikat.

Kurangnya output etanol mengganggu sudut industri makanan yang sangat terspesialisasi ini, karena 34 dari 45 pabrik etanol AS yang menjual CO2 menganggur atau memotong produksinya, kata Ketua Eksekutif Asosiasi Bahan Bakar Terbarukan Geoff Cooper.

Pemasok CO2 untuk pembuat bir telah meningkatkan harga sekitar 25 persen karena berkurangnya pasokan, kata Bob Pease, chief executive officer dari Brewers Association. Kelompok dagang tersebut mewakili pembuat bir AS kecil dan mandiri, yang mendapatkan sekitar 45 persen CO2 mereka dari produsen etanol.

“Masalahnya semakin cepat. Setiap hari kami mendengar dari lebih banyak anggota kami tentang hal ini,” kata Pease, yang mengharapkan beberapa pembuat bir untuk mulai memotong produksi dalam dua hingga tiga minggu.

Dalam surat 7 April kepada Wakil Presiden Mike Pence, Compressed Gas Association (CGA) mengatakan produksi CO2 telah turun sekitar 20 persen dan bisa turun hingga 50 persen pada pertengahan April tanpa bantuan, CEO CGA Rich Gottwald mengatakan dalam surat itu. Produsen daging juga merasakan kesulitan, karena mereka menggunakan CO2 dalam pemrosesan, pengemasan, pengawetan, dan pengiriman. Poker Online

Orion Melehan, CEO LifeAID yang berbasis di Santa Cruz, California, sebuah perusahaan minuman khusus, mengatakan dua dari mitra produksinya mencari sumber CO2 alternatif.

“Kami memang terbangun di malam hari untuk mencari tahu apa pilihan kami,” kata Melehan. “Ini menyoroti hukum konsekuensi yang tidak diinginkan.”

Seorang juru bicara untuk National Beverage Corp, yang produknya termasuk LaCroix, mengatakan sumber perusahaan dari sejumlah pemasok CO2 nasional dan tidak mengantisipasi masalah pasokan.

Coca-Cola Co, pemilik SodaStream PepsiCo Inc, penjual anggur dan bir Constellation Brands Inc dan beberapa perusahaan pembotolan tidak menanggapi permintaan komentar

Walker Modic, manajer keberlanjutan lingkungan dan sosial untuk Bell’s Brewery, mengatakan perusahaan pembuat bir Comstock, yang berbasis di Michigan “tidak mengalami pengurangan atau perubahan dalam sumber CO2 kami”.